I · La cuna
Donde todo comenzó
El café en Colombia inicia en Norte de Santander. Entre las montañas de Toledo y Salazar de las Palmas, esta tierra se convirtió en la cuna del café.
Norte de Santander · Colombia
Café Fraile · Tradición & Fe
Sembrando por el perdón, cosechando
Variedad Castilla
- Toledo, Norte de Santander
- Frutos rojos y notas achocolatadas
- Medio artesanal
Café 100% Colombiano de Especialidad
Toledo, Norte de Santander — Uno de los mejores cafés del mundo
Capítulo I · Tradición & Fe
La Historia detrás
Antes de recorrer todo un país, el café de Colombia echó raíces aquí, en Norte de Santander, gracias a un sacerdote y a una penitencia inesperada.
II · Las semillas
El padre Francisco Romero
En el siglo XVIII, el padre jesuita Francisco Romero trajo desde Venezuela las primeras semillas y las llevó a Salazar de las Palmas.
Siglo XVIII · Salazar de las Palmas
III · La penitencia
Sembrando por el perdón
Tras cada confesión, el padre imponía una penitencia singular: para recibir el perdón, los feligreses debían sembrar cafetos en sus fincas.
Una penitencia que echó raíces
IV · La cosecha
Cosechando bendición
Aquel acto de fe transformó la economía de todo un país y, en 1835, llevó a la primera exportación de café por la aduana de Cúcuta.
1835 · Aduana de Cúcuta
Así nace Café Fraile: Sembrando por el perdón, cosechando bendición.Descubre nuestras presentaciones
La Tienda
Elige tu experiencia
Notas a frutos rojos y chocolate, con una acidez cítrica balanceada. Dos moliendas, dos tamaños.
Café Castilla 250g - Molido
Listo para preparar: abre la bolsa y disfruta.
$25.000 COP
Café Castilla 250g - Grano Entero
Entero, para moler justo antes de cada taza.
$25.000 COP
Café Castilla 500g - Molido
Listo para preparar: abre la bolsa y disfruta.
$46.000 COP
Café Castilla 500g - Grano Entero
Entero, para moler justo antes de cada taza.
$46.000 COP
Asistente de preparación
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Tu receta
V6010 g30 g
Más intensoMás ligero
Agua total
288 ml
Tiempo total
03:00
Temperatura
Agua reposada 30 s tras hervir
Café Fraile · Variedad Castilla
Tueste medio con notas a frutos rojos y chocolate, y una acidez cítrica balanceada.
Acompañante de extracción
Sigue cada etapa en tiempo real
Listo para iniciar
Etapa 1 de 400:4500:00 / 03:00
Agua acumulada
36 ml
Pre-infusión
00:00 – 00:45
Pre-infusión
36 ml
00:45 – 01:15
Primer vertido
173 ml
01:15 – 01:45
Segundo vertido
288 ml
01:45 – 03:00
Drenado
288 ml
Antes de empezar
Enjuaga el filtro de papel con agua caliente, descarta esa agua y nivela la cama de café.
¿Cómo percibiste tu última taza?
Elige lo que más se parezca y te diremos qué ajustar en tu receta de V60.
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